First of all, so sorry sebab lately ni entry berkisar psl diet ja... mesti boring u all ngan diet i yg x abih2... heheheh.... Nak buat cemana, am writing on things that is revolve around my life. And for now, it is about diet. hehehehe.... Back to topic today, I luv pan cake. Tapi sejak2 dah x makan makanan bertepung ni, memang x buat la pan cake tu... But semalam, i came across a recipe yg substitute tepung with other ingredients. Resepi ni namanya Cream Cheese Pan Cake. 1 adunan boleh untuk 4 hidangan. Setiap hidangan ada 155 calories. Setiap hidangan mengandungi 0.8g carb, 8.3g protein and 13.5g fat Seriusly, dua ni ja bahan2 basic nya... I guna tatura cream cheese. Tapi bukan semua ya... Resepi ni require 4 ounce Cream cheese (equivalent to 1/2 cup or 113 gram). Campur cream cheese ni dengan 4 biji telur dalam blender and blend sampai smooth. Hasilnya agak cair, tak mcm adunan pan cake biasa. So bila nak masak tu, u kena scoop masuk pan pelan2, supaya pancake tu x la nip...

Since i start diet ni, memang every morning i akan buat sarapan pagi sendiri. Kalau dulu, boleh ja singgah mana2 beli. La ni, kalo buat camtu, abih la kiraan calories i... Being in low carb diet, kalo x pelbagaikan menu, memang akan cepat boring. Mau tak boring...x kan la hari2 scramble egg or telur rebus kan... so kepelbagaian tu penting supaya kita x boring nak makan, dan tak mudah terkandas sebab boring dgn foof kita. So far, basis for my breakfast (and lunch... i buat skali...kadang sama lauk, kadang lain) mostly telur, tauhu, ayam and kadang2 daging. For dinner plak slalu ikan, ayam and daging. Macam semalam, pagi, i masak  telur goreng on top of tauhu grill (on magic pan), with slice of cheese and sesudu sambal bbq. Total calories less 250kcal. Tambah salad secawan. For lunch, i masak segenggam kacang panjang potong kecik2 ditumis ngan bawang n telur hancur. Serius, i kenyang....may be sbb skang dah amik portion kecil, so i cepat rasa kenyang... Malam, again i guna...

I ni jenis yg suka variety in my food. I cepat bosan kalo masak n makan benda yg sama... So i rajin la menggoogle resepi, but often i found out leceh nak browse internet... And leceh nk go through the resepi n get frustrated bila ada bahan yg i x mo ada dlm resepi tu. Last month, i stumble across this application called 'yummly'. And i love it so much! Guna app ni, memang mudah sangat nak cari resepi. I just taip apa yg i nak cari, and walla... Keluar semua resepi. Yummly aps... tergoda tgk ice cream nih... Yang paling i suka this app can be customised to your preference. Contoh, macam i x makan pork, alcohol, prefer western, italian, asian food, healthy food... Semua ni i masukkn dalam setting. So bila i search for any resepi, x dak la bahan2 terlarang dlm resepi tu and result yg keluar akan ikut my preference. Sapa2 ada allergic to food, memang senang la nak cari resepi... I also love its look n feel masa pakai app ni. Senang! Siap bgtau estimated time nk si...

Dah a few days dah sebenarnya teringin nak try resepi ni. I teringat Apple Pie McD. But since dah lama I x makan McD, so try la buat resepi simple ni. Resepi ni boleh buat 3 serving (considering 1 pie satu serving) You only need: 1 Green Apple 3 helai kulit popiah  1 sudu mentega dicairkan 1 sudu teh serbuk kayu manis (or bleh agak2 menyelaputi apple tu dah cukup) 2 sudu teh gula perang (nak kurangkn lagi pon boleh, agak2 elok menyelaputi apple dah enough) What u need to do: potong apple bentuk dadu. gaulkan apple, cinnamon and gula perang sekata. sapukan mentega cair atas kulit popiah gulung apple dalam kulit popiah sapukan mentega atas kulit popiah yg nak dibakar bakar dlm oven 180 degree celcius selama 15 minit atau hingga keperangan. ready to be baked! And Walla..... Ready to eat :-) Each Apple Pie Popiah ni got 73kcal. So, don't go overboard  ye... Pls take note that if u x wash dgn mentega, or if u kurangkan gula, maka kal...

Alhamdulillah... cepat betul masa berlalu ya... Hari ni dah seminggu kita puasa. tinggal3 minggu lagi  bulan Ramadhan ni... cepat nya... Day 6, semalam masak menu ringkas ja. Macam biasa, hubby tak nak nasi. So semalam menunya grilled chicken tortila wrap dan i buat agar2 santan sebagai dessert. Grilled chicken tortila wrap, agar2 santan dan mint chutney Resepinya simple sangat... memang sempat la nak masak balik dari kerja tu (bulan puasa, office hour i from 8 am to 4.30 pm). Lps solat asar, zass ke dapur... Grilled Chicken Tortila Wrap Isi ayam, potong kecil2 dan perap dengan perapan kesukaan u all. Mcm i, i gunakan instant paste yg i beli. U bleh pakai sos bbq or paling simple just use black paper and salt. Cendawan, capsicum dan bawang besar di potong dadu dan tumis. Jgn lupa garam secukupnya. U bleh tambah carrot or broccoli if u like. Tortila wrap tu, panaskan atas kuali. Bila dah masak, boleh la wrap ayam dan sayur yg dah ditumis tu. U bleh tambah diced tom...

Malam Ramadhan yg pertama, I can't sleep a wink! Ada la melayang-layang kejap dlm setengah jam, pastu cerah mata x leh tido sampai la subuh. Lepas subuh tu baru terasa berat kepala and nak lelap. So i pon tido la kejap. Konon nak bangun balik dlm pkol 7.20 pg mcm tu, nk siap2 pi keje. Alarm bunyi, sambung tido balik sebab kepala berat sgt and rasa melayang layang. So amik EL la smalam. First day puasa, alhamdulillah. Sahur pagi smalam pun, i cuma makan kurma n minum air. Hubby keje malam, so malas i nak beriya masak sahur. Sahur pagi tadi, macam biasa, perangat lauk berbuka semalam. Menu Day 1 Ramadhan: Roti Nan, Ayam Tandoori, Mint chutney, Kari daging, Salad epal hijau and carrot cake slices for dessert. Masak untuk berbuka petang smalam kemain penat rasanya. Sbb lama berdiri kat dapur, menunggu daging empuk (pressure cooker ada, tapi maleh nk kluarkn dari kotak... keskeskes, tahap teruk pemalas nih!). MDH ingat i buat carrot cake tu, siap puji sedap lagi. Memang la seda...

Last week was a kind of good week. Sebab? i didn't miss my exercise. Alhamdulillah, lima hari berturut turut i buat senaman (not good sebenarnya...u need to rest your muscle. tapi sebab x la senam teruk2 sangat, so buat la jugak hari2...). Cycling (indoor) around 35 minutes. Walaupun x la hebat mana, but it's good la kan, dari x buat langsung. Berpeluh-peluh la jugak... Sabtu dan Ahad, hari rest n also Cheating day (s). As much as possible, i try juga control napsu makan (huhuhu...agak kureng berjaya, tapi boleh la tahan...). Malam ni, to reward myself, buat pizza cheesy. I guna baki doh roti yg x jadi ari tu. I kluarkan dari freezer, de-frost, buat bentuk pizza and letak bahan pizza. Bahan pizza simple je... sos spaghetti kimball as pizza base, sausage ayam and cheese. A lot of cheese... hehehhe... Oh, since me n MDH suka pedas2 sket (tekak melayu la katakan....) i tambah sambal bilis as my pizza base. For a dough yg beratnya 200g, i bakar kat oven dengan suhu 250 degree...

Aiks...cepat tol dah Kamis...I suka! heheheh.... cepat la 25/1... ok... ri ni nk citer pasal sambal gesek. sapa tau amende sambal gesek??? ni la salah satu sambal pebret i. i kenal sambal gesek ni lps kawin ngan hubby. my MIL buat, i makan, terus jatuh cinta kat sambal ni... ye la... i org selangor...x jumpa sambal gesek ni yg dikatakan asalnya dari negeri sembilan...dah kawin ngan org nogori, baru la jumpa. Sonang gilos nk buat sambal ni... What u need just 3 ingredient. Ikan bilis, cili api and air perahan limau kasturi secukupnya. Basuh cili & ikan bilis (bilis basuh bersih-bersih...sebab x de masak bilis ni...). Tumbuk cili, then tumbuk plak bilis kasar2 (bilisnya yg kasr ye...u all sila maintain ayu masa menumbuk bilis...ehehehhe). Gaul cili & bilis dan perahan air limau kasturi together sampai sebati. Dah siap! Kat resepi yg ada di internet, ada gak yang masukkn garam n gula. Tapi resepi i, x yah... just the 3 ingredient dah cukup for me. And for those yg x reti nk ...

For the past week, dok breakfast ngan ni ja... Amende nih??? Heheheh...Diet sihat la sangat konon... This is a mix of yogurt (plain one ya...), a teaspoon of honey, mix of an apple and blueberry. For texture, i letak segenggam Special K cereal (hancur2 kan). In total, this dish has around 300+ calories. And it is so yummeh! Lengkap sumber protein, fiber/carb and antioksidan :-) Dan sangat sesuai utk di makan sambil2 mengadap jam on the way pi kerja.... heheheh.... Have a nice day all :-)

Ni memang entry pasal masak :-) Last week beli magic pan. Huhuhhu...orang lain lama dah beli magic pan tu. I je baru nak beli. Tergoda tengok iklannya yang bleh masak macam2... nak2 i punya microwave dah rosak (lama dah rosak...tak baiki2 lagik...ada gak yg beli baru nih...abang...(panggil hubby sambil kelip2 mata buat muka comel). hhuhuhuhuu Lama dah i x masak ikan bakor. Yer...ni resepi paling mudah... Kita bakor je! (gaya usop wilcha). Bahan2: cili kering 5 lai (nak pedas tambah la lagi berhelai2), serai sebatang dua, bawang merah sebijik dua, bawang putih sebijik dua. Kasik blender je semua ni ye adik2... Pastu, perapkan la ikan dengan bahan2 yg dah di blend tadik, campuq skali ngan garam kunyit. Tak letak garam kang tak berperisa plak ikan tu. Perap la dalam 20-30 menit. Lepas tu, bleh la 'kita bakor je' dengan menggunakan magic pan ni... Alahai...terbalik la pulak uploadnye...malas nk tukor... Hmmm, sama gak...sila la telengkan kepala u all eh... heheh...

I came home late this evening. We had an urgent meeting with the SMs to update on the progress of project that we are working on. We had a hiccup on our pilot run of the project. Since dah balik lambat, kena la masak cecepat. Luckily, En. hubby is on Day shift today. So he reached home after 9 p.m. Sempat la nak masak. I cooked just a simple sambal called Sambal Udang Wangi. I'd like to share it with you all, since it is so easy to cook. The ingredient: You only need Cili kering (if already blended dalam 2-3 sudu ikut suka la...), bawang merah, bawang putih and udang kering (dalam sesudu gitu) - All blended together. Tumis the blended ingredients with daun kari. Bila dah garing, bleh la masukkan udang. After letak garam and udang dah masak, bleh la tutup api and masukkan air limau kasturi (dalam 3-5 biji buah limau kasturi, ikut rasa yang kita suka). Gaul biar sebati. Sedap makan ngan nasik putih :) Yang penting dalam buat sambal, cili tu mesti tumis garing. Kalo tak, nanti p...